赤水浩浩入我东海，盛产红缨子糯高粱；珠江汤汤入我南海，盛产一茎六穗稻谷。9月16日下午，“醉美柔和·礼敬羊城——茅台醇品牌发展峰会” 广州站，在白云区万富希尔顿酒店举行。茅台技开公司携主打品牌茅台醇礼敬羊城，让稻穗与高粱相遇，让酱酒在羊城飘香。
▲茅台醇品牌发展峰会广州站主要嘉宾。
在此之前，茅台醇品牌发展峰会已在中原河南郑州、盛唐巅峰之城西安及西南酿酒重地贵州省会贵阳举办。每一个特殊的地点，都凝结着茅台醇对当地文化的浓厚敬意和对消费市场的浓烈敬重。
在茅台醇羊城峰会的品鉴晚宴上，几位女士频频举杯。说茅台醇的口感，她们能接受，绵柔醇厚，爽净顺滑，而诸多男士更是爱不释手，成群结队举着杯，在500人的品鉴会上满场转，扩大朋友圈。以“礼”敬天地、敬文明、敬市场、敬热爱生活的人们，以酒让一群珍惜生活、热爱世界的人汇集在一起，茅台醇使广州品牌发展峰会不止成为商业的落脚点，更成为白酒文化碰撞的爆发点。
▲茅台醇品牌发展峰会广州站现场。
中国酒业泰斗、白酒专家、茅台集团老领导季克良，中国酒类流通协会常务副会长刘员等中国酒业专业人士出席茅台醇广州发展峰会。贵州茅台酒厂集团技术开发公司党委副书记、总经理冯铖及党委委员、副总经理钟丽，与众多酒专家、酒业权威人士共话茅台醇、共商发展大计。
茅台醇问道羊城，为这个中国最具开放意义的区域与城市，抹上了柔和酱香的色彩。
▲中国酒业泰斗、白酒专家、茅台集团老领导季克良。
季克良首先致辞。这位为中国酱酒事业奔忙超过半个世纪的老人，说广州是茅台醇的福地。他的发言异常感性。他认为，在羊城，还有很多人没有喝上他倾注心力的茅台醇，他心有不甘。向广东、广州敬上一杯他特别看重的茅台醇，是他的心愿。
由感性转为理性，季克良指出，技开公司在发展酱香、延伸茅台醇品牌方面，拥有很多独特的优势。首先是有地理方面的优势。其次是技术优势与质量保障优势。他相信，茅台醇会越来越好，技开公司汰除杂冗，专注酱香，其战略定位非常正确。
▲茅台醇品牌发展峰会广州站高峰论坛。
他希望技开公司不懈怠、实实在在的做品质、塑品牌、做规划，努力追赶超越，力争成为第二梯队的领头羊，始终自立于酿精品、出优品，以工匠精神保证茅台醇酿造水平，厚植品牌文化，讲好茅台醇背后的品牌文化故事，丰富每一款产品的文化魅力。
二、
酒业泰斗的祝福言犹在耳，那么技开公司、茅台醇到底靠什么决胜于体量庞大却各有所爱的中国白酒市场呢？从广州茅台醇品牌发展峰会的议程论述来看，主要还是彰显在如下方面：追求品质的顶尖技术团队、追求卓越的现代企业制度。
▲中国酒类流通协会常务副会长刘员。
有观察人士发现，技开公司不仅有季克良先生的专业指导与关心，同时也邀请了吕云怀、彭茵、谢晓莉等专家把关品质，公司实行首席质量官制度。这支高级别专家团队做了两件事，一是培养团队，二是把关质量，使技开公司有底气、有信心、有未来。
众所周知，酱酒讲究基酒、老酒，这是由酱香型白酒的国家标准决定的。
▲贵州茅台酒厂集团技术开发公司党委副书记、总经理冯铖。
“技开有光明的未来，是因为技开有很多优势。务实、踏实地把技开的优势发挥出来，就是认认真真做好酒质。”冯铖在论坛上坦言，“茅台集团对技开的大力支持，主要放在扩大产能上，要修建3万吨的基酒生产基地。技开家底里，有4万吨基酒老酒。我们今年产1万吨基酒，明年产1.5至1.8万吨基酒，后年达到2万吨基酒，3年以后就接上3万吨基酒产能。基酒老酒都够了，我们更有信心认认真真抓好每一瓶酒。”这些家底，就是支撑茅台醇的醉美风景线。
据悉，今年技开的基酒老酒4万吨，但今年的销量不会超过7500吨，所以家底丰厚，且品质很有保障。而提品质、树品牌、塑品味，这个“三品工程”推动着技开文化体系的发展。
▲贵州茅台酒厂集团技术开发公司党委委员、副总经理钟丽。
“我们技开高层有分工：杨凤祥董事长抓全局；我主内，抓生产、抓质量、抓管理；钟总主外，抓市场、抓服务、抓品牌。”冯铖在高峰论坛上开诚布公，既交代企业产品存量家底，也交代企业管理块面家底。对于广州乃至广东市场，他敞开心怀，全面亮底，以赤水河畔的赤诚，来回答来自南中国的提问。
三、
让南海成蓝海，茅台醇呼应广东白酒市场波澜。
钟丽认为，广东是全国酒类市场中的一大引擎，茅台集团提出“聚合营销”新发展理念，技开要顺势而为。市场如国土，守土有责，一点都不能少。蕴含茅台集团高质量发展基因的技开公司，要开辟柔和酱香这片蓝海，怎么离得开海呢。茅台醇的蓝海，技开人都装进心里了，会成为永远的情怀。
▲茅台醇品牌发展峰会广州站现场。
广东省酒类行业协会会长彭洪则说：“我们广东酒协，对任何品牌来广东市场历来都是一样的，引狼入室，与狼共舞，这样一来可以繁荣整个广东市场，二来可以让广东的消费者喝上好酒，这是我们的态度。”
广东酒界专家表示，去年酱酒占到广东白酒销售市场的50%，规模以上统计是126个亿，这还只包括品牌酱酒，小牌和无牌的酱酒没有统计在内。
▲茅台醇品牌发展峰会广州站现场。
彭洪为茅台醇峰会在广州召开提供了两个视角：
一是整个酱酒市场，广东酱酒市场的品牌集中度最高。在中国的国内经济大循环中，中国几大酱酒市场板块，如贵州、河南、山东等省份的酱酒都比较好卖，但广东消费者更相信品牌的力量。茅台醇是茅台集团特许生产的酱香品牌，也是技开公司非常看重的柔和酱香品牌。在这里，只要品牌落地做得好，茅台醇肯定会持续扩大自己的市场空间。二是广东消费市场的影响力可能排在全国第一位，赢广东，则取利中国。
分析人士指出，广东这块硬骨头不好啃，但咬紧牙关一旦啃下来，就会见到技开人心目中的那片蓝海，下下狠劲，千值万值。
四、
中国酒类流通协会常务副会长刘员多年观察认为，酱酒有一个特点，就是喝惯了酱酒以后，对别的香型就不太容易再回去，消费者的忠诚度会很高。他对茅台醇充满了期待。
其他与会人士也表示，随着国家经济水平不断提高，人民物质富裕，人们对生活水平和健康越来越重视，这决定了酱酒消费氛围越来越浓烈。酱酒富有竞争优势，对培育起来的消费人群对酱酒的需求高过预期。
▲茅台醇品牌发展峰会广州站现场。
他说，技开公司由过去做浓香转到做高端酱香，非常正确。而且酱香型酒，根据现在广大消费者的反映，除了品质好，喝了还相对舒适，这令人感到酱香型酒前途无量。
“但是，技开一定要紧紧抓住产区优势、工艺优势，扎扎实实抓住茅台醇高品质、高品位不放松。茅台醇目前处于发展起步阶段，还很弱小，但这是茅台集团一个宝贵的品牌，未来发展的空间巨大。在此发展关键时候，希望大家与技开公司一起携手同心、共创佳绩。”季克良说。
冯铖代表技开公司回应了在场专家的期待：“技开公司要有好的政策，要出钱出力，营造优商环境，和经销商一起共同做市场，厂商、经销商和消费者要形成铁三角。茅台醇酒质非常好，技开一定要让消费者接触到这么好的酒，品到这个酒。”
▲茅台醇品牌发展峰会广州站现场。
他说，茅台醇在中国白酒市场中，展开的是差异化竞争，瞄准的是7%之外的非酱香中高端消费者中的柔和酱香这片蓝海，会根据这个定位，去认真做产品定位和市场细分。总之，用技开自己的产品“笨功夫”练就一身市场“真功夫”，可期一个好未来。
据介绍，茅台醇不仅在国内经济大循环中初具规模，在国际循环圈中也得到了一些消费者认可。“茅台醇·星座酒”已出口美国、加拿大、德国、澳大利亚、日本、俄罗斯等13个国家，还有些国家正在洽谈。仅在美国上线一个月时间，就战胜了80%的全球烈性酒，排名进入了前20%。在如此短的时间内，出口销售额已达900多万元。
贵州茅台金水东路专卖店
五粮液金水东路专卖店
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